ERASMUS+ Profesinio mokymo bendradarbiavimo partnerystės projektas

“Sustainability skills for HORECA / Aim2Sustain“

(„Tvarumo įgūdžiai maitinimo ir svetingumo verslo sektoriuje (HORECA)“)

Nr. 2022-1-LT01-KA220-VET-000085675

Tvarumas – tai procesas, reikalaujantis iniciatyvų ir supratimo, kaip HORECA sektorius gali tapti tvaresnis ne tik aplinkosaugos, bet ir socialiniu bei ekonominiu požiūriu. Tvarumo didinimas reiškia ne tik tai, kad verslo veikla tampa veiksmingesnė ir efektyvesnė, bet ir tai, kad reikia išlikti tinkamu nuolat besikeičiančioje ir konkurencingoje rinkoje ir sugebėti reaguoti į dabartinius ir būsimus rinkos poreikius. 2020 m. Osnabriuko deklaracijoje (EB) tvarumas įvardijamas kaip vienas iš iššūkių, kuriuos reikia spręsti profesinio mokymo srityje, ir pripažįstama švietimo apie tvarumą svarba. Tyrimai atskleidžia, kad tvarumas nėra atskiras dalykas – jis yra įtrauktas į visas susijusias mokymosi sritis, todėl švietimas apie tvarumą turėtų būti įtrauktas kaip tarpdalykinis prioritetas visose mokymo programose.

Projekto tikslas:

Skatinti švietimą tvarumo klausimais profesinio mokymo sektoriuje, siekiant ugdyti viešbučių, restoranų ir viešojo maitinimo įstaigų (HORECA) darbuotojų, prisidedančių prie bendros tvarumo strategijos, tvarumo kompetenciją.

Numatomi projekto rezultatai:

  • Gairės, apibrėžiančios viešbučių, restoranų ir viešojo maitinimo įstaigų (HORECA) darbuotojų tvarumo kompetenciją;
  • Internetinė Aim2Sustain mokymo/si erdvė su tvarumu HORECA sektoriuje susijusiomis temomis. Visa medžiaga bus pateikta anglų, bulgarų, graikų, ispanų, lietuvių, lenkų, olandų, portugalų ir ispanų kalbomis;
  • Tarptautinė konferencija „Tvarumo įgūdžiai maitinimo ir svetingumo verslo sektoriuje (HORECA)“.

Projekto partneriai:

  • Profesinio mokymo centras “Žirmunai”, Lietuva  – koordinatorius,
  • Kolez International (Profesinio mokymo tarptautinis koledžas), Bulgarija,
  • Panepistimio Aigaiou (Egėjo universitetas), Graikija,
  • ROC Mondriaan (Profesinio mokymo centras), Nyderlandai,
  • Danmar Computers Sp. z o. o. (IT įmonė), Lenkija,
  • Instituto do Turismo de Portugal (Portugalijos turizmo institutas), Portugalija,
  • Markeut Skills Sociedad Limitada (Švietimo asociacija), Ispanija

Projekto įgyvendinimo laikotarpis: 2022-12-31 – 2024-12-30

„Aim2Sustain“ projekto įvadinis susitikimas